2025-08-01 12:25:27
從尋酒少年到酒業(yè)標(biāo)gan:彌董與漠恒的初心故事十五歲那年的一杯白酒,在彌董心中埋下了執(zhí)念。成年后,他遍歷酒坊卻總為“酒后頭疼”困擾,便踏上山西尋酒路。2013年,他在山西拜師學(xué)藝,親手釀酒時突然頓悟:家鄉(xiāng)巴彥淖爾的好糧好水,本就該釀出好酒。2023年,他帶著技藝回歸,聯(lián)合“**釀酒大師”雷振河,用3000個地缸、48天發(fā)酵,釀出D一瓶漠恒白酒。如今,他常說:“我只想讓家鄉(xiāng)人喝上純糧好酒?!边@份初心,讓漠恒從誕生起就帶著溫度,每瓶酒都藏著對家鄉(xiāng)的深情。白酒入口辨優(yōu)劣,醇正無雜是佳釀。巴彥淖爾純糧白酒廠家
漠恒酒業(yè)主要有清香型白酒和蓯蓉酒等產(chǎn)品,具體如下:漠恒清香型白酒:有42°和53°兩種度數(shù)。42°清香型白酒入口綿甜,爽勁隨之而來,口感柔和。53°清香型白酒口感更為醇厚濃烈,酒勁十足。該酒采用傳統(tǒng)地缸發(fā)酵工藝,以巴彥淖爾質(zhì)量紅高粱為原料,搭配山西杏花村酒曲,用磴口阿貴廟天然富硒礦泉水釀造,發(fā)酵周期長達(dá)42天,酒體具有獨特的蘋果香韻,具有“清、正、甜、凈、長”的特點,飲后不上頭、不口干。漠恒蓯蓉酒:選用磴口和阿拉善的野生蓯蓉,經(jīng)篩選、切片、專li烤制等工序后,以5年以上老酒泡制半年有余而成。蓯蓉素有“沙漠人參”之美譽(yù),使得這款酒既保留了白酒的香醇,又融入了蓯蓉的滋補(bǔ)**。其口感醇厚綿柔,香氣獨特迷人,是漠恒酒業(yè)“白酒+藥食同源”產(chǎn)品線的dai表。漠恒山楂紅酒:這是一款露酒,精選品質(zhì)山楂,與清香型基酒融合。山楂的天然果香與酒的香氣相互滲透,色澤如紅寶石般鮮艷,入口能感受到濃郁的山楂香氣,酸甜口感恰到好處,酒精度數(shù)適中,適合女性朋友品味,也是聚會時的不錯選擇。赤峰42度白酒多少錢一瓶白酒一盞敬知己,千言萬語在杯中。
清香型白酒:大道至簡的純粹比起醬香的醇厚、濃香的馥郁,清香型白酒如謙謙君子,以"清、凈、爽、冽"征服味蕾。它的釀造,藏著"大道至簡"的哲學(xué)。清香型白酒多采用地缸發(fā)酵,避免土壤中雜菌干擾,原料以高粱為主,輔以豌豆、大麥制成的清茬曲,發(fā)酵周期只28天左右。蒸餾時強(qiáng)調(diào)"清蒸清燒",即原料單獨清蒸,酒醅單獨蒸餾,很大程度保留糧食本香。山西汾酒是清香型的dai表,其"入口綿,落口甜,飲后余香"的特點,恰如北方人的直爽。近年來,二鍋頭憑借"接地氣"的形象成為年輕新寵,讓這一古老香型在簡約中煥發(fā)新生。
對創(chuàng)業(yè)者來說,深夜的一杯酒是卸下疲憊的儀式。漠恒白酒成了許多人的選擇,它不事張揚,像一位默默陪伴的老友:48天固態(tài)發(fā)酵的綿柔口感,能溫柔撫平白天的焦慮;純凈酒質(zhì)帶來的不上頭特性,確保次日依然能精神飽滿地投入戰(zhàn)斗;而"釀糧食酒,做良心人"的品牌理念,更與創(chuàng)業(yè)者堅守初心的執(zhí)著產(chǎn)生深深共鳴。有位創(chuàng)業(yè)者這樣分享:"每當(dāng)夜深人靜,倒上一杯漠恒,看琥珀色的酒液在杯中輕輕晃動,仿佛看見自己這些年來跌跌撞撞卻始終向前的創(chuàng)業(yè)路。"這杯來自河套平原的佳釀,既承載著奮斗的苦澀,更醞釀著堅持的回甘。在無數(shù)個加班的深夜,漠恒用它的醇厚與純粹,成為了創(chuàng)業(yè)者懂心的陪伴者。南北白酒雖有別,舉杯同慶是同心。
高度與低度白酒的儲存方式大不相同,這是由其酒精度數(shù)決定的。高度白酒(如漠恒53°)因酒精含量高,殺菌能力強(qiáng),不易滋生微生物,可長期儲存,且在陳化過程中,酯類物質(zhì)會緩慢生成,讓香氣更濃郁,儲存時只需注意密封和環(huán)境穩(wěn)定即可。而低度白酒(如漠恒42°)因酒精含量低,若儲存不當(dāng)易出現(xiàn)“水解”,導(dǎo)致香氣變淡、口感寡淡。建議低度酒開封后盡快飲用,未開封的也需在3-5年內(nèi)喝完,儲存時要格外注意密封,避免酒精揮發(fā)。此外,低度酒對溫度更敏感,需遠(yuǎn)離熱源,防止酒體變質(zhì)。掌握這些差異,才能讓不同度數(shù)的漠恒白酒在儲存后,仍保持比較好的風(fēng)味。白酒陳放越久香,恰似情誼久彌堅。赤峰42度白酒多少錢一瓶
白酒度數(shù)有高低,適口為珍較相宜。巴彥淖爾純糧白酒廠家
對于愛酒之人而言,選擇一款合適的日常口糧酒需要兼顧品質(zhì)、口感和價格。漠恒白酒憑借其獨特優(yōu)勢,正逐漸成為消費者餐桌上的???。作為一款來自內(nèi)蒙古巴彥淖爾的地方酒,它不僅承載著河套平原的風(fēng)土特色,更以"好喝、健康、實惠"的特點贏得了眾多酒友的青睞。首先,品質(zhì)穩(wěn)定是漠恒白酒的核心競爭力。采用純糧固態(tài)發(fā)酵工藝,精選河套平原質(zhì)量紅高粱,配合磴口阿貴廟的富硒礦泉水,從源頭保證酒體純凈。在**釀酒大師雷振河的指導(dǎo)下,嚴(yán)格執(zhí)行"六凈工藝,兩槎兩清"的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),全鏈條質(zhì)量管控確保每一滴酒都達(dá)到飲用舒適度。更難得的是,這款酒真正做到飲后不口干、不上頭,即使連續(xù)飲用也不會帶來身體負(fù)擔(dān),特別適合作為日??诩Z酒。其次,漠恒白酒的口感具有極強(qiáng)的適配性。作為清香型白酒的dai表,它酒體清爽干凈,帶有清新的糧香和淡淡的青蘋果香氣。這種淡雅風(fēng)格使其能夠完美搭配各種菜系,無論是家常小炒的煙火氣,還是火鍋燒烤的濃烈風(fēng)味,都能相得益彰。入口綿柔順滑的特性,既不會掩蓋食材本味,又能恰到好處地解膩提鮮,讓每一餐都更添滋味。巴彥淖爾純糧白酒廠家